过去，冷库只是“存货的地方”；而现在，它成了生鲜配送体系的中枢生鲜配送。特别是在德阳这样的供应链节点城市，冷链冷库，不再是有没有，而是有没有“用得顺”。
去年我们在德阳旌阳区，为一家区域性生鲜配送中心建设了一座1000㎡多温区组合冷库生鲜配送。这个项目的最大挑战不是冷，而是“分”。
他们服务对象包含：社区团购平台、连锁便利店、县域生鲜专营门店——意味着他们每天要出货水果、肉类、熟食、乳品、冻品，时间点紧，品类跨度大，冷库必须高度适配流通节奏生鲜配送。
于是生鲜配送我们设计了三大区块：
0~5℃保鲜区（约450㎡）：用于蔬菜、鲜果、蛋品、奶类；
-18℃冷冻区（约350㎡）：用于冻肉、海鲜、冻品预制菜；
2~8℃暂存调度区（约200㎡）：用于出货缓冲、短期分类分拣生鲜配送。
整套系统采用比泽尔螺杆压缩机组，低温与中温独立运行、各区配置智能温控，夜间可开启经济运行模式生鲜配送。总造价控制在95~100万元之间，电费控制在每日350度左右。
投用后，仓内调度明显提速，出货准确率和食材新鲜度双双提高生鲜配送。客户后来表示：“过去冷库只是后勤，现在冷库就是调度大脑。”
很多企业建冷库，最常见的误区是“一间库干所有活”生鲜配送。但你要知道，不同温度=不同策略=不同利润保护力。温度越精确，浪费越少，运营越轻盈。
如果你也在德阳做生鲜、预制菜、冷链配送生鲜配送，那你要问的不是“建库多少钱一平米”，而是：“我现在的货值和流速，还撑得住一个没有设计感的冷库吗？”